Unser Bäcker Markus Wellen arbeitet zusammen mit seinem kleinen Team in unserer Backstube neben dem Hofladen.

Rustikale Brote und feinste Kuchen.

Wir backen für Sie in unserem Holzbackofen.

Unser Sortiment

  • deftige Brotsorten
  • süße Brotsorten
  • Brötchen
  • Sonntags-Brötchen (halbgebacken)
  • Baguette
  • Gebäck
  • Torten
  • Kuchen

Wir führen Allergiker geeignete Produkte

Wir beraten Sie gerne über die Inhaltsstoffe unserer Bio-Backwaren.

zu den Angeboten der Woche

Nicht nur Bio-Brote, auch Kuchen, Torten und Gebäck entstehen praktisch über Nacht in unserer Backstube. Bei den Vollkornprodukten stammt das Getreide größtenteils von unseren eigenen Feldern. Verkauft werden unsere Backwaren an der Bio-Bäckerei-Theke im Hofladen.

Wussten Sie schon: Unsere Brote werden handwerklich hergestellt. Das bedeutet, dass Brotlaibe, Brötchen und andere Backwaren in Größe und Gewicht variieren können. In der industriellen Herstellung hingegen ist es kein Problem, das Brot genau nach Gewicht zu produzieren und immer z. B. genau 750-g-Brote zu backen. Da bei unseren Backwaren Gewichtsschwankungen nicht zu vermeiden sind, verkaufen wir unser Brot, Brötchen und andere Backwaren über eine Waage, um unseren Kunden eine faire Gewinnermittlung bieten zu können. In Italien z. B. ist dies ebenso üblich.